Das Kuratorium ist unter anderem für die Überwachung der Geschäfte des Vorstands der Stiftung Hensoltshöhe sowie für die Beschlussfassung über den Jahresabschluss und den Finanzplan zuständig. Damit hat es eine hohe Bedeutung für die Arbeit der Stiftung Hensoltshöhe.
Mitglieder des derzeitigen Kuratoriums sind: Matthias Frey, Direktor der Studien- und Lebensgemeinschaft TABOR (Vorsitzender), Prof. PD Dr. Barbara Städtler-Mach, Präsidentin der Evangelischen Hochschule Nürnberg (Stellvertr. Vorsitzende), Michael Bammessel, Präsident des Diakonischen Werkes Bayern sowie Sr. Hella Martin, stellvertretende Oberin des Diakonissen-Mutterhauses Hensoltshöhe Prof. Dr. Roswitha Sommer-Himmel von der Evangelischen Hochschule Nürnberg und Sr. Juliane Mahnel, Realschuldirektorin i.K. a.D., Diakonissen-Mutterhaus Hensoltshöhe. Die beiden letztgenannten scheiden mit dem Ende der Amtsperiode in diesem Jahr aus dem Kuratorium aus.